PitSmith consigne le rub, les températures et la timeline de chaque cuisson — pour que ton meilleur brisket devienne ton brisket de tous les jours.
On la construit en ce moment. La première fournée d'invitations part à la liste d'attente.
Pas de spam. Un seul message à l'ouverture des invitations.
Ce brisket transcendant de juin dernier — à quelle température l'as-tu wrappé ? Quel lot de rub ? Combien de temps de repos ? Tu ne le sais pas, parce que personne n'écrit rien à la onzième heure, trois bières au compteur, à guetter le stall.
Ton appli de sonde retient la température. Elle oublie le rub, le bois, la météo et le verdict.
Timeline complète. Pas de carte, pas de chrono.
Les prix ne sont pas définitifs — la liste d'attente verrouille le tarif fondateur avant le premier envoi d'invitation.
Low and slow. C'est honnêtement en cours de développement — pas encore d'appli. La liste d'attente est prévenue en premier, et on préfère la sortir bien que la sortir fort.
L'accès anticipé, le tarif fondateur bloqué avant le lancement public, et ton mot à dire sur les fumoirs et sondes qu'on prend en charge en premier.
Elle consigne n'importe quel fumoir — offset, pellets, kamado, drum, kettle. Toi tu gères la cuisson ; PitSmith tient le dossier.
C'est au programme, et on est clairs : la saisie manuelle sort en premier. L'intégration des sondes arrive après, pas au lancement.
Travers, échine, dinde — tout ce qui mérite la fumée. Le brisket, c'est juste la cuisson qu'on regrette le plus de rater.
Inscris-toi. La première fournée d'invitations — et le tarif fondateur — part avant que quiconque en entende parler.